Шоколад темный Callebaut 70-30-42. 70,3 %
Код товара: 90111
Темный шоколад Callebaut 70-30-42 характеризуется насыщенным и в то же время сбалансированным шоколадным вкусом. В нём преобладает ярко выраженное ядро обжаренного какао-боба и насыщенная горечь. Когда вы ищете интенсивный темный шоколад с красивым сбалансированным и полным вкусом, рецепт № 70-30-42 сочетает в себе, казалось бы, несочетаемое. Его выраженный жареный какао-вкус смягчается с дополнительным какао-маслом, чтобы смягчить интенсивность, создать баланс и дать ему очень высокую текучесть. Таким образом, 70-30-42 можно есть самостоятельно, можно изготавливать из него полые фигуры. А также можно использовать свой творческий потенциал для захватывающих соединений шоколада с различными начинками и ингредиентами, которые имеют различный насыщенный вкус.
Состав: мин. какао продукта 70,3%, молока 0%, жир 43,7%.
Текучесть: 5 капель
