Агар-агар 900, ILbakery

Агар-агар це продукт із водоростей, який утворює холодець у водних розчинах. ⠀

✔️ За силою желюючих властивостей агар ділять на кілька різновидів: 900, 1000, 1200.

Увага❗Для того щоб агар-агар набув чинності, необхідно розвести його у воді і на повільному вогні довести до 95 градусів, отримуючи киселеподібну масу. У холодній воді агар не розчиняється.

✔️ Желюючі властивості агар-агару в рази сильніші за желатин, тому його потрібно значно менше. Замінити агар у зефірі желатином або пектином не можна.

✔️ Агар-агар від ilbakery.ua високого ступеня очищення, саме тому він повільно перетворюється на гель, що робить його зручним у роботі. Готовий сироп для зефіру залишається рідким і практично без залишку виливається в білкову масу. ⠀

✔️Доступний за ціною продукт найвищої якості, з яким ви підкорите зефір, "Пташине молоко", пастилу, веганські десерти і навіть панну коту. ⠀

Виробник: Індонезія.

Фортеця: 900

У вигляді порошку дрібної фракції світлого кольору.

Вага 100 грам