Діоксид титану, альбумін, пектин, агар-агар, рослинні вершки, какао-олія та інші продукти для випічки
Вітаємо Вас, наш шановний відвідувач. Цей розділ присвячений кондитерським інгредієнтам. Наскільки широкий спектр інтересів сучасних кондитерів, настільки великий асортимент інгредієнтів, необхідних їхньої роботи. Ми хочемо представити Вашій увазі деякі з них.
На щастя, минув час, коли діоксид титану купити в Україні було неможливо. Сьогодні цей інгредієнт широко застосовується не лише на виробництві, а й у домашніх умовах. З його застосуванням Ваші креми та глазур стануть білими і допоможуть іншим кольорам набути глибини та яскравості.
Також останнім часом цілком реально купити альбумін в Україні. Альбумін – сухий білок підвищеної збиваності. Він широко використовується в кулінарії та дуже популярний серед кондитерів.
Зверніть увагу на рослинні вершки. Адже не завжди є можливість використати вершки тваринного походження. Із ними легко працювати. Вони добре тримають форму після збивання. Мають приємний смак, добре піддаються фарбуванню.
Тепер трохи інформації про загусники. Всім нам знайомий желатин харчовий. Він може бути листовим, гранульованим та у вигляді порошку. Залежно від різновиду різниться і метод його приготування. На упаковці Ви можете прочитати докладну інструкцію щодо використання. Для приготування стійких желе застосовується загусник, виготовлений з морських водоростей. Ми раді повідомити, що агар агар купити Ви можете у нашому магазині. Желе, приготовлені на ньому, більш стійкі до теплих температур, мають більшу щільність і стабільніші. Ну і, нарешті, Ви можете купити пектин в інтернет магазині М'ята. Він також рослинного походження. Міститься у великій кількості деяких видів ягід і фруктів. Використовується для приготування варення та джемів.
Також Ви маєте можливість айсинг для розпису пряників купити на нашому сайті за мінімальною ціною. Готовий айсинг зручний у використанні. Він допоможе скоротити час Вашої роботи до мінімуму. А Ваші пряники будуть мати чудовий товарний вигляд.
Представляємо Вам сироп глюкози. Він має приємний смак, менш солодкий, ніж цукор. У випічці затримує рекристалізацію цукру та забезпечує м'якість м'якішу. Випічка на сиропі глюкози довго залишається свіжою та м'якою.
Ще один інгредієнт – харчовий гліцерин. Це харчова добавка, що належить до групи стабілізаторів. З його допомогою змішуються різні суміші, які не піддаються змішуванню у звичайних умовах.
Пропонуємо Вам також какао-олію. Після його придбання у нашому магазині Ви зможете активно працювати з шоколадом та порадуєте своїх близьких масою найцікавіших десертів.